簡單可口的家常菜——辣炒土豆絲!

投稿作者:cxl111 圍觀人數:513 點贊:1

   很多人去飯店都會點一盤土豆絲,土豆是一種十分美味的蔬菜,然而做法也十分簡單,接下來讓我來教你怎么做一道辣炒土豆絲吧!

   首先我們準備好食材,兩顆土豆,兩個小米辣,姜,蒜,生抽,耗油,鹽,味精。將土豆洗凈削皮,放在案板上切成薄片,然后再切絲,放到一個大碗中接水泡一會。這時候我們將姜也切絲,蒜切成小片,小米辣切段,土豆大概泡5-10分鐘就可以了,將水倒掉,再次沖洗3-5次,為了將土豆的淀粉洗出來,為了炒完的土豆口感脆一些。你也可以將土豆絲放到燒開的水中焯一下,時間不用太久,大概10秒鐘就可以撈出來了,撈出來過一遍冷水。

   將鍋燒熱,倒入冷油,放入姜,蒜和小米辣,炒出香味后放入土豆絲,再放一點點糖,那樣土豆的光澤會更好,中火將土豆絲炒至透明,加入一點點生抽和耗油,加入鹽和味精調味,翻炒均勻以后就可以出鍋啦。

   這樣一道簡單又美味的辣炒土豆絲就好啦,喜歡的小伙伴快點學起來,就可以在家人面前露一手啦!

the end
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