外面買的饅頭怕有添加劑?快來這里學自己做奶香饅頭吧!

投稿作者:cxl111 圍觀人數:373 點贊:1

   外面買的饅頭總是怕有添加劑,那怎么辦呢?讓我來教你在家就可以做的奶香小饅頭,新手也很容易上手,快來看看吧!

   首先準備好材料,300g普通面粉,30g白砂糖,3g酵母,120g牛奶。將牛奶隔水加熱,加入白砂糖和酵母攪拌均勻,靜置5分鐘,將混合好的牛奶倒入面粉,要分三次,第一次倒一半,第二次再倒一部分,留一部分,攪拌成絮狀后上手揉,再將最后一點牛奶加入,揉20分鐘揉至光滑面團,蓋上保鮮膜在溫暖處醒發半小時。

   用手指戳一下不回彈就醒發好了,拿出來排氣,揉20分鐘揉至無明顯氣泡,搓成長條分成小劑子,放入鍋中二次醒發,醒發40-60分鐘(比原來大一兩倍就可以),醒發好后直接開火,有蒸汽開始計時20分鐘,再燜5分鐘就可以出鍋了。  

   記得鋪一層油紙,沒有油紙也可以抹一層油,家里有煉乳最好在一開始加入煉乳,奶香更足也更甜,蒸出鍋的時候非常香。

   好了,大家可以在家自己試著做奶香饅頭啦,做完說是在外面買的也都會相信的!好吃容易上手的奶香饅頭,你心動了嗎?

the end
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