好吃的照燒雞排飯怎么做呢?快來我這里看看吧

投稿作者:cxl111 圍觀人數:397 點贊:0

不知道大家有沒有在外面吃過照燒雞排飯呢,如果吃過想必你知道它非常的好吃,那么自己在家應該怎么做呢?下面就讓我來教你吧!

   首先準備新鮮的雞腿,將雞腿關節處用剪刀剪一圈,要把皮和筋都剪短。然后用剪刀貼著骨頭往上剪,將一圈的肉扒下來,再反過來把最上面的肉剪下來,得到一塊完整的雞肉。將雞肉放到水中泡半個小時,洗凈,用牙簽或叉子扎小眼。取出一個盤子,里面放切好的姜和蒜,放一點生抽和料酒,再加一點孜然拌勻,將雞肉放進去腌制半個小時。

   等待腌制的時間,我們可以調照燒汁,一勺老抽,三勺生抽,兩勺料酒,兩勺蜂蜜,攪拌均勻,可以加一點孜然粉,也可以不加。

   腌制好了以后,起鍋燒油,油熱后下雞肉,這里要注意一點,雞皮朝下煎,煎到金黃色的時候反面繼續煎熟。煎熟以后倒入照燒汁,再加一碗半的水,加入一個八角,大火燒開,然后轉中小火慢慢熬。熬到還剩一點的時候用鍋鏟往雞肉上澆,可以上色,快收干汁的時候出鍋,留一點汁拌飯很香。

好吃的照燒雞排飯怎么做呢?快來我這里看看吧

   是不是看著就很有食欲呢?而且做法很簡單,廚房小白也很容易做好,這個配料是我自己做了幾次以后改良出最好吃的一個,所以相信你們也能做出好吃的照燒雞排。

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